Un vin rouge de caractère aux accents du sud
L'Antidote est un vin rouge AOP Languedoc issu du millésime 2016, produit sur les coteaux de Guzargues, à 15 km au nord de Montpellier. Il est né d’un terroir argilo-calcaire typique de la garrigue, enrich
AOP Languedoc
2016
Rouge
Guzargues, Hérault (Occitanie)
L'Antidote est un vin rouge AOP Languedoc issu du millésime 2016, produit sur les coteaux de Guzargues, à 15 km au nord de Montpellier. Il est né d’un terroir argilo-calcaire typique de la garrigue, enrichi de montmorillonites, d’illites et de 30 à 40 % de cailloux, qui apportent structure et minéralité au vin.
Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage généreux de 80 % Grenache et 20 % Syrah, cultivés sous un climat méditerranéen chaud et sec. Les nuits fraîches après le 15 août permettent une maturation lente, favorisant l’équilibre entre fruité et fraîcheur.
Les vendanges sont mécaniques et la vinification se déroule selon la méthode traditionnelle, avec une maîtrise précise des températures autour de 30 °C pour conserver l’expression des arômes. L’élevage se poursuit par un soutirage au printemps, suivi d’un passage au froid naturel avant une mise en bouteille soignée.
L'Antidote se distingue par sa souplesse, ses notes fruitées et sa belle intensité. Il accompagnera parfaitement vos viandes grillées, plats méditerranéens et fromages affinés.
Commandez dès maintenant L'Antidote et laissez-vous séduire par un rouge généreux et typiquement languedocien.